前天在深圳听说了一个现在南方的风尚名菜，叫“猪肚鸡”。在我看来完全是黑暗料理，同名字一样，做法就是把一只鸡塞进猪肚里煮，简直跟苏格兰著名黑暗料理Haggis有得一拼。
Sep 6, 2015
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Wen
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猪肚煲鸡是很传统的菜式，虽然不是日常，老广州各区都有得吃，何来风尚？真正可以算黑暗料理的我举个例子吧，“蛇咬鸡”火锅。抓一只鸡拿去被毒蛇咬死，放上一会儿让毒液分解鸡肉纤维，然后拿来涮火锅。加钱的话，可以把咬死那只鸡的毒蛇也一起吃了。http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20071129/10474259
- viav
是我孤陋寡闻啦第一次听说，还以为是近年兴起的。
- 虾大脸仁儿
后面那道菜也是知道的，但没吃过，有回电视新闻还专门介绍过。
- Paul
吃了真的没事吗？
- Wen
我觉得味道不错啊
- day7th
猪肚包鸡并没有一定要用老母猪的胃，不明白五石提到那个帖子有什么关系。Wen的问题，我自己吃过没有事，从原理上来讲我也觉得不会有任何危险，因为蛇毒已经在鸡的体内消耗得差不多，然后被高温分解。
- viav