... - ClaudiaVanPelt

una volta avresti messo Marion. che ti succede? - Davide in the TARDIS

ho fame, tante fame. e una voglia disperata di una rosetta con la mortadella - paolobi

e vinci. - Stefigno

sì, la rosetta sì, ma così è mejo, fidati http://www.puntarellarossa.it/site... - taz

non so, non so, noi gente dei monti del nord siamo abituati a mangiarla così accompagnata con un bicchiere di barbera. dovrei fidarmi? U_U - paolobi

fidighina <3 <3 - paolobi

... - kc

che cosa è la fidighina? -_- - Elena (Elesole)

Si tratta di fegato di maiale tritato a grana fine insieme con carne di suino o di manzo, grasso di sottogola e insaporito con sale, salnistro, cannella, pepe e zucchero. L'impasto viene arricchito da vino bianco e, talvolta, barbera brulé. Insaccato nella vescica del maiale o in un budello a forma di ciambella, ha normalmente un peso di circa un chilogrammo. Viene stagionata per qualche mese. Va bollita lentamente per un paio d'ore, quindi servita calda (ma anche tiepida o fredda) con purea di patate - nagual

io voto rosetta & mortazza - sbutch