刚做了琥珀核桃仁，第一次全糊了，第二次还可以。芝麻先在平底锅里干炒。核桃仁先用烤箱烤10分钟，出香味。用黄油味道更好，有点像小时候吃的白脱糖。核桃仁倒入糖液后再回烤箱烤一下。最后用深一点的容器装着冷却，不要用烤盘～