现在枣子都下来了，我老家此时会有人家开始甏beng枣，方法极为简单：将成熟坚挺的枣洗净晾干放入一个罐子里，罐子底部放入适量（淹没半个枣）的白酒，然后密封，老家是一般是到春节时再开封待客，不过一般用不如此长时间即可食用。
醉枣是不是多放些酒就是了？
- 芸窗
没研究过醉枣，不知道是不是和甏枣是一回事。老家做甏枣，多采用这种长http://www.hongzaowang.com/ewebedi... 长枣（老家直接称其为甏枣）成熟时节最晚，长成个以后只有出现有红斑才开始有甜头，此枣比其他硬而脆，最适合腌制。这种枣做法好像并不广泛，超市亦为见过。
- ashbee
醉枣的由来 http://www.nongmin.com.cn/u...
- ashbee
哎，这个由来好无趣。
- 芸窗
《白鹿原》有泡澡 :D:D
- Hi-iD