近代各种过敏（麸质乳糖花生海鲜花粉…）症状迅速上升，学界的解释包括：这类食物在饮食结构中比重增加，人类还不能适应；抗生素导致消化系统菌种变化；洁净环境使人类更加敏感；节食导致维生素缺乏；人种混杂对遗传的（轻微）影响……话说这些症状我上世纪一个都没见过，还以为没人提就都忍着了。