Sfatiamo un mito: IL BASMATI FA SCHIFO. Se

Io lo mangio perché mi piace, ma ben sapendo che non mangio italiano. Un'alternativa simile italiana che tipo di riso sarebbe (giusto per capire eventualmente cos'altro provare di tricolore)? - MimiJoy.net

probabilmente si riferisce al fatto che chi mangia basmati bio, potrebbe pensare che sia un prodotto italiano soggetto a regole europee. cosa che invece non è anche se è inscatolato in italia. non c'è nessun problema con la roba proveniente dall'asia, a parte il fatto che usano diserbanti che qui sono vietati da quarant'anni. a me non interessa minimamente, ma a chi compra bio, magari può non far piacere. - degra

boh io compro il basmati equo della coop e spero di non morire (cioè, di non morire perché l'ho mangiato, ecco) - chiaratiz™

oggi a quanto stavano le cretinate al kg? - Heart Attack

in effetti mi faccio parecchie domande sui prodotti che vengono da molto lontano. non mangio basmati ma per es. consumo molta aloe che arriva tutta dalla cina: che controllo di filiera ci potrà mai essere? - videogirl

chiaratiz + 1 che poi ho sempre pensato che il fairtrade oltre al prodotto finale avesse a cuore anche lo sviluppo di comunità in condizioni disagiate quindi, appunto, che facesse "bene" due volte, al prodotto finale e al produttore. Oramai tra l'altro mangio più basmati che riso italiano (confesso) proprio perché lo gradisco di più (non uccidermi Eta) come pietanza (adoro il pollo al curry, con un riso nostrano a fianco mi farebbe un po' strano). - MimiJoy.net

a me i risi piacciono tutti però ovviamente ognuno con la sua ricetta, e la roba simil indiana con il basmati, eh beh... - chiaratiz™

Aggiungo che diversi regimi di dieta (anche per intolleranze) suggeriscono alimenti fino a pochi anni fa quasi sconosciuti e di difficile reperibilità, penso alla pasta shirataki, al tofu... quindi in qualche caso la scelta di cibi "esotici" è anche una necessità. - MimiJoy.net

(laura, nessun problema non bevo caffé ;)) - videogirl

se il riso proveniente da paesi extra-UE risulta fuori norma UE viene di norma respinto alla frontiera (es. http://www.enterisi.it/upload...). viviamo in una delle zone più iperprotette del mondo sul piano alimentare, se vi fate prendere dal panico forse abbisognate di supporto psicologico. - Heart Attack

il fatto è che l'EU dice che siamo i più bravi (solo 0,3% di irregolarità sulla verdura italiana, contro una media dell'1.6% a livello EU). - Heart Attack

il punto è che tra "irregolarità" e "morirete tutti" ci sono comunque ordini di grandezza di distanza. - Heart Attack

Mi pare che gli asiatici siano tra i più longevi sulla terra... E per chi compra prodotti coop, scaricatevi la loro app "coop origini". Cambierete catena - M3rl1n0

non mi pare che eta abbia detto "morirete tutti". - videogirl

@videogirl era un'iperbole che riprendeva quella di chiaratiz, il concetto è: «se pensate che cambi qualcosa per la vostra salute, pensate male». - Heart Attack

amisci, da domani riso alla cantonese col vialone nano! (puke) - Heart Attack

Io ci faccio anche il risotto con il basmati (against all odds) - Smeerch

comunque i respingimenti del riso extra ue riguardano il riso importato come riso extra ue. ci sono giri di importazioni attraverso paesi che non controllano per poter far passare il riso per europeo, quindi non è che ci sia tutta questa sicurezza. come non c'è su quello di provenienza italiana: si "sa" che non ci sono sostanze nocive solo perché queste non possono essere utilizzate legalmente, ma se io le usassi nessuno se ne accorgerebbe. la tracciabilità dei cereali (ma anche di tutti i prodotti agricoli) è ancora a livello di utopia: per quello non spendo un euro in più per comprare un prodotto bio invece di uno "non bio". - degra

fonte? - Heart Attack

ti basta il fatto che io sono un produttore di riso e non sono soggetto a controlli di nessun tipo, se non in caso di "soffiate" all'ARPA? non ti posso dimostrare che a chi aderisce ai programmi di coltura biologica basta solo non avere fatture dimostranti l'acquisto di "cose proibite" perché non faccio biologico. - degra

@degra: mi interessa di più la questione degli "stati canaglia", puoi darci qualche info più circostanziata? - Heart Attack

informazioni diverse da "sentito dire", no. ma si dice che molte importazioni dall'Egitto, ad esempio, siano sospette ma europeizzate e quindi salve (come le olive per l'olio). ma non essendo un importatore non ho informazioni di prima mano (e se le avessi rischierei qualcosa ad ammettere :) ) - degra

Degra sul convenzionale ha ragione sul bio decisamente no. La tracciabilità esiste eccome e se vuoi ti mando le schermate dei nostri programmi per prova. ;) - Eta

Per quanto invece riguarda il basmati, che non sia una varietà italiana chissebefrega, mica sono talebana. Il problema è che il paragone tra basmati e riso italiano è uguale a quello tra un Big mac e della fassona tagliata a mano. I controlli per il riso che viene dall'Asia non ci sono. Fanno passare ogni cosa. E da loro si aggiungono additivi durante la lavorazione che qui sono proibiti. Punto e amen - Eta

Poi se vi piace che vi devo dire? Anche a me piace McDonald. Però non vado in giro dicendo che mangio sano e che mi fa bene perché mangio solo carne del Big mac. - Eta

il problema è considerare bio il basmati, tutto qui. Il basmati bio non esiste proprio perchè non esiste la cultura del bio dove fanno il basmati (che questo sia un problema poi è da discutere, ma chi ha interesse a mangiare bio dovrebbe esserne cosciente) - Felter Roberto

@Laura io parlo di tutto il basmati, non solo il bio. Il bio ovviamente soffre ancora di più del convenzionale come dice Felter. Io non dico che il prodotto sia avariato. Per mac D ad esempio si dice che macinino ossa e carne assieme, o sbaglio? Il che non vuol dire che la carne sia andata a male. - Eta

Il basmati semplicemente viene lavorato (ossia decorticato) utilizzando oili. Processo che in Italia è vietatissimo dagli anni 50. - Eta

Poi ripeto, vi piace? ottimo, mangiatelo pure. Però non rompete le balle dicendo "è più leggero/più sano degli altri risi". Perché NON è così - Eta

Che tradotto significa: continuano a chiedermi risi esotici che io non vendo e quindi mi prende il nervoso. (Il 'si dice' sulle ossa macinate con la carne direi che mostra il livello della controargomentazione) - Raéline Ecolierette

No no, lo vendo anch'io. Figurati. Se la gente chiede quello, diamoglielo. Ma almeno che non si spaccino per intenditori - Eta

Poi comunque, e questa è la mia dose flame del momento, il fatto che siate tutti convinti di saperne di più di chi lo coltiva, lo lavora e lo vende... Ciao ne. - Eta

Si è convinti di sapere tutto sul riso nella stessa misura in cui tu dici che un gruppo alimentare come la. Cremonini macini ossa e carne per l'impasto degli hamburger da vendere a un altro gruppo industriale come McDonald. Fa molto ridere come ti sei posta, quando basta fare la Torino Milano e chiedersi chissà che sapore avrà il riso delle risaie a bordo strada. Bastava porsi con spiegazioni come ha fatto Degra che, come produttore ne sa di sicuro quanto e più di te. Ciao neh - con l'h, visto che vuoi essere così precisa. Tante care cose. - Raéline Ecolierette

Il riso a bordo strada viene raccolto, essiccato lavorato e poi finisce nei sacchetti. Nessuna differenza dagli altri convenzionali. - Eta

Quindi se io mangio da mac D tutti i giorni sto benissimo visto che è sanissimo, vero? - Eta

Per il resto io di carne non so nulla visto che non la vendo. Senz'altro ne sapete più di me. - Eta

Se non sai niente di carni perché affermi si dica che da mcdonald mangi carne e ossa? - Raéline Ecolierette

(Che il riso e l'acqua non assorbino e si inquinino ambientalmente lo mettiamo in un nuovo capitolo del Brady, La Chimica del Vialone) - Raéline Ecolierette

(AssorbAno) - Eta

Raelin immagino tu sia una chimica, vero? O esperta qualità? - Eta

Immaginato giusto. - Raéline Ecolierette

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