ha avuto un incidente di percorso che ne ha compromeso un po' la forma ma va abbastanza bene
non avevo una lametta e il taglio è stato troppo profondo. Cosicchè si è aperto un po' troppo
- lanf3anc
avvolto a chiocciola
- lanf3anc
a me sembra bellissimo... che farina hai usato?
- Franka®
350 gr Manitoba Spadoni, 200 gr farina 00 Molino Dallagiovanna (PC) "universale", acqua, olio, un filo di burro, sale, lievito di birra liquido Lievitalia
- lanf3anc
grazie
- Franka®
merenda con pane e coppa. Pane buono dal sapore normale e crosta che fa cric croc. Il prossimo giro riduco Manitoba perchè un po' troppo soffice
- lanf3anc
io la manitoba la metto al massimo al 50%, il resto può essere di tutto, ma quello che preferisco è la rimacinata di grano duro
- Franka®