RT @zhangfacai: 《京华风物》说“从老北京饭店的名字里，就能了解饭店的规模。一般大的饭店叫‘堂’，规模中等的一般叫‘庄’，再小一点的通常叫‘居’”。堂一般档次都很高，但有些堂菜品却不太多，比如那个纪念堂，就他妈会做腊肉。更过分是腌了几十年不拿出来卖，防腐剂严重超标！严重违反食品安全法。