il primo morso alla frittella allo zabaione e' sempre il piu' critico, perche', se sbagli, meta' dello zabaione uscira' dalla frittella stessa per finire per terra. O, nel caso in esame, sulla camicia.
io cerco di individuare a priori il pertugio da dove la crema e' stata inserita, e inizio a mangiare da li, ritenendo che e' la via di fuga piu' probabile della crema, che quindi mi finira' in bocca per grande goduria. Ma a volte i pertugi sono piu' di uno. - boltz