Pranzo sanissimo e pure buono, ma che sembra il pastone del cane: quinoa, broccoli, peperoni a julienne, curcuma, peperoncino, pomodori secchi, tempeh marinato nella salsa di soia, il tutto saltato nel wok ieri sera e riscaldato sul termosifone da stamattina.
(il dettaglio del tupperware sul termosifone: una nuova dimensione della tristezza)
- ratavolòira
la quinoa è un po' un problema anche per me, mi viene sempre viscida.
- elisabetta
la quinoa la lavo bene, poi la metto in pentola con 2 parti di acqua (un bicchiere di quinoa / 2 di acqua), porto a bollore, abbasso la fiamma, copro, cuocio 10 minuti, spengo, faccio riposare 5 minuti a pentola coperta, fatto.
- ratavolòira
stavolta l'ho ripassata in padella con le verdurille.
- ratavolòira
il tempeh è tipo un panetto di fagioli di soia fermentati che si taglia a fette e si cucina. Ha un sapore strano, a me piace ma a me piace più o meno tutto.
- ratavolòira
anch'io la faccio così con le verdure aggiunte poi. forse il segreto è ripassarla in padella, boh.
- elisabetta
soia fermentata -> NO.
- elisabetta
considera che c'era pochissima quinoa e dodici chili di verdura
- ratavolòira
se aggiungi il riso soffiato ti viene il pelo più lucido
- Lorenzo R v rs
ma la quinoa in effetti viene sempre un po' collosina, infatti va benone per farci le polpette
- ratavolòira
avevo una mezza idea di metterci gli anacardi ma me ne sono dimenticata
- ratavolòira
anacardi <3
- Lorenzo R v rs
avrebbero aggiunto una consistenza croccante che cracco scansati.
- ratavolòira
da qualche giorno sto aggiungendo gli anacardi a tutto <3
- ratavolòira
lol
- ratavolòira
mi sa che si può cuocere solo per assorbimento dell'acqua. E va sciacquata bene prima della cottura perché ha sopra una sostanza amara e un pochino tossica.
- ratavolòira
io la cuocio come il riso o la pasta, bollita e la scolo con un colino, non è collosa
- Pryntyl
a me la quinoa non piace penniente :/
- monicabionda