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i cibi tradizionali sono buoni nei loro luoghi. Amen
vediamo qualche esempio di cibo tradizionale fuori sede: fritto misto di mare a Casalpusterlengo - lanf3anc
il Cuscus trapanese a Merano - lanf3anc
la Cassoeula a Porto Cervo ... AH AH AH AH - lanf3anc
la mozzarella in tutto il mondo al di fuori di mondragone - Lorenzo R v rs
il Cacciucco in Val Brembana - lanf3anc
l'Impepata di Cozze a Voghera ... AHHAHAAHH - lanf3anc
so che oggigiorno sono cose ormai normali ma mi fanno ridere ugualmento :) - lanf3anc
questa solo per chi lo ha assaggiato: il Frico a Trastevere .... AH AH AHA AHA AH - lanf3anc
CLAP CLAP CLAP - Laura Vanderbeat
La ribollita ad Aosta - Benedikta
il ragù bolognese alle maldive (confutazione, era buonissimo, lo chef indiano aveva studiato in italia) - Lorenzo R v rs
il pescegatto in umido a Portofino .... AH AH AHA HH - lanf3anc
ah ah Lorenzo, il ragù delle Maldive cucinato da indiano vince tutto AH AH AH AH (va be' che tanto il ragù è un tritone di carne .. va bene tutto :) - lanf3anc
il porceddu cotto sotto terra a Quarto Oggiaro ... AH AH AH H HHHH - lanf3anc
(naturalmente picconando prima l'asfalto) - lanf3anc
verdurine con contorno di riso in bianco cotto al vapore a Vercelli ... AHA AHAHAHAHA - lanf3anc
Spaghetti allo scoglio ad Alba .... AHAHAH AHAHA ...MUOIO .. AHAHAHAHA - lanf3anc
I pizzoccheri della Valtellina a OUAGADOUGOU. - Stefano.HungBaoShi
una figura tipica della pianura padana inoltrata è il tipo che salta su in compagnia e parla benissimo di un ristorantino perduto nei campi di grano dove fanno del pesce (di mare) fantastico. Io corro via a ridere. Nulla di male a fare il pesce in mezzo alle praterie ma la crisi di riso è più forte di me - lanf3anc
e i matrimoni poi. I matrimoni sulle colline, fra i vigneti, le stalle, le galline e il gallo che le cura. Là dove ti siedi incravattato a una tavolata e fra un salame cotto e un arrostone ti può capitare un insalatona di pesce con calamari tipo di gomma secca - lanf3anc
ma attenzione. Gira anche una leggenda dalle mie parti. Non so se sia vera. "il pesce che trovi al mercato del pesce di Milano è più fresco del pesce che trovi a Genova" - lanf3anc
non è una leggenda, il pesce viaggia in aereo e quello venduto a genova probabilmente passa da milano - mario leone GOLUB MUOI
(comunque sono parecchio in disaccordo con tutto il 3D) - mario leone GOLUB MUOI
a parte le acciughe liguri (se esistono ancora) - lanf3anc
le acciughe non so, penso siano i pescatori a scarseggiare - mario leone GOLUB MUOI
ma quello che viaggia in aereo è fresco o surgelato? - lanf3anc
fresco, è per quello che serve l'aereo, quello congelato si accontenta del tir - mario leone GOLUB MUOI
ah sì giusto - lanf3anc
(a genova abitavo vicino a un grosso commerciante di pesce fresco, che lo faceva arrivare via milano) - mario leone GOLUB MUOI
grande sconfitta per Genova :( - lanf3anc
naturalmente poi voglio sperare che ci siano ancora pescherecci che tornano in porto e servono giusto quei 4-5 ristoranti - lanf3anc
piccoli pescherecci - lanf3anc
immagino di sì, penso esista un mercato minimo al di fuori della grande distribuzione, ma il prodotto locale è scarsamente prevedibile per disponibilità, mentre la grande distribuzione varia solo i prezzi - mario leone GOLUB MUOI